食｜桃源一條街。口碑相傳的老王記牛肉麵、粉蒸排骨

兩碗一清燉。
位於台北車站附近的桃源街，有一家沒有招牌，只有鐵皮搭建的不起眼外觀，
靠著香味與老饕口耳相傳的牛肉麵店，其實叫做老王記牛肉麵，
也可以叫稱它是桃源街牛肉麵。


[沒店招的老王記。]

不到中午十二點，門前已排滿盛裝牛肉麵的空碗，
準備應付接下來的點單，而一樓的座位也幾乎被坐滿。


[牛肉麵必備的乾酸菜。]

店內熱情的老伯伯招呼我們入座，熟練地詢問我們，
頭一回到訪，各自叫了一碗紅燒和清燉牛肉麵，每碗150元，
還有看起來很誘人的粉蒸排骨，每份100元。


[紅燒牛肉麵。]
    
紅燒牛肉麵，一上桌味道四散，碗口浮著一層油花讓牛肉麵更顯得誘人，
特別是在冷颼颼的冬天，來上一口，暖口也暖心。


[來一塊牛肉。]

紅燒的湯頭口味自然很重，喝完後，也特別容易口渴；
麵條的嚼感偏軟，能唏哩呼嚕地吃下肚，但有彈性，會讓這碗麵更加美味。


[清燉牛肉麵。]

比起紅燒牛肉麵，較喜愛清燉口味，
湯頭看起來雖然清淡，湯的味道卻有濃厚的牛肉味。
但是，若回憶起來，吳興街的林家讓人口齒留香。


[來一口清燉湯頭。]

無論紅燒或清燉，湯碗裏的牛肉都燉的軟爛，滋味也各有不同。

 
[粉蒸排骨。]

幾乎每桌都會來一份的粉蒸排骨，
上頭被滿滿的蒸肉粉、蒜碎、圓糯米與排骨塞滿，
有別於印象中的地瓜，以馬鈴薯為底，讓整道菜吃起來較為清淡。

今天一嚐桃源街牛肉麵的滋味，看到一個接著一個上門的顧客，
還有，穿著短衫的服務人員單手端著三碗麵，以應付應接不瑕點單的端碗功夫，
可以想像在用餐尖峰時段的熱鬧。


美味地圖－桃源街牛肉麵(老王記牛肉麵)

地址：台北市桃源街15號
電話：0937860050
價格：牛肉麵150元/碗