食｜中山區錦州街。好吃不油膩的醬汁鹽酥雞

 


私房炸物。

周末夜晚總想放縱一番，
不喜夜生活的mei讓自己輕鬆的方法就是去買一包鹽酥雞來解解癮。

靠近民權東路一段，錦州街的巷子裡有一家不起眼的醬汁鹽酥雞，
周末的十點多總是會有不少人在攤子旁等待，雖然不算是大排長龍，
從挑選到拿到炸物，等上二十分鐘也算是家常便飯。



攤位上擺著常見的炸物，鹽酥雞、雞排、魷魚條、甜不辣、
雞皮、柳葉魚、四季豆等，還有一罐裝著醬汁的瓷甕，
撒完胡椒粉後，總會淋上些許。

mei 發現這家鹽酥雞時，是一位老婆婆和中年婦人一起忙著生意，
老婆婆雖然動作不慢，但是對於客人點的菜單都能記上，
現在則是兩位中年婦人負責。

每回到攤子最常點菜的組合是鹽酥雞、魷魚條、三條柳葉魚和甜不辣，
肚子餓時，再加一條糯米腸，就能裹腹，食材裡頭，尤其是柳葉魚最喜歡，
剛炸起來的口感，真是酥軟好吃，一吃就愛上。

除了每回必點的柳葉魚，鹽酥雞和魷魚的口味也都不錯，
不過，最重要的是炸起來不油膩，還有帶著一點點甜味的特殊醬汁，
更是突顯和其他鹽酥雞攤位與眾不同的味道。

錦州街的私房鹽酥雞，推薦給你試試。



美味地圖－錦州街巷弄獨家醬汁鹽酥雞

地點：民權東路二段92巷(介於民權東路二段與錦州街之間，附近有全家便利商店）
時間：15:30~24:00 (周日休息) 
價位：15元以上