食｜鐵道便食。侯硐(猴硐)車站前阿霞阿嬤的陽春麵店

小鎮風味。
一小時的車程後，電車慢慢駛進山中的侯硐小鎮。



月台的人煙寥寥無幾，車站旁的叭ㄅㄨ叫賣聲特別引人注意，
但是，肚子已經餓扁的我們，還是先填餓肚子再說吧。

 

從月台的天橋往前站方向走，站前廣場有些店家，
像是陽春麵店、雜貨店、冰果室都有，此時當然先來一碗陽春麵。



路旁有兩間麵店，選擇了離車站較遠的那一家，
冰櫃上方貼著手寫的菜單，櫃子裡則隨性地擺著各種黑白切、滷味與青菜。



這個攤子由阿嬤擔任總舵手，負責下麵、煮麵和切小菜，
看起來像是阿嬤的兒子和孫女是阿嬤的副手，則是為客人點菜、端菜和結帳，
最小的孫子偶爾收個碗盤，或是呆坐在旁邊吃著冰或討零用錢，
是一家挺有趣的家庭式麵攤。



中午時刻，整間小店因為三桌外來的遊客而顯得熱鬧，
不過，阿嬤忙得焦頭爛額，嘴巴直犯嘀咕，再加上我們兩個，
四桌客人的確讓店裡的每個人手都停不下來。



為我們點菜的是孫女，認真地為我們準備小菜，這一餐還好有她的招呼，
讓我們比其他桌更早吃到午餐，感謝這位小妹妹。



繼續分享之前先承認，這一餐因為太餓加上旅行的興奮，所以點多了。
滿桌子的小菜，嚇到自己，我想應該也嚇到路人。

小妹妹拿著日曆紙的反面寫著我們不斷唸出的菜色，
從滷蛋、豆干、不知道是什麼的生腸、肝連、燙青菜，還有一碗乾油麵。



每一盤小菜都給的大方，味道樸實，印象深刻的是生腸，口感彈而脆，
但是也因為份量太多，吃到最後有點害怕，我想這一陣子會遠離腸類了。



陽春乾油麵，這碗乾麵拌著豬油、醬油和油蔥，還有簡單的豆芽菜，
雖然看似單調的搭配，滋味卻不錯，麵條在阿嬤的功夫下，口感適中，
調味帶著一點點的甜味，說實在，挺好吃的。



肚子在八分飽之下，燙地瓜葉送上來了，份量當然也是多到可以讓三、四個人吃，
拌著薑絲、蒜頭碎和豬油，要把這個調味方法學下來，讓燙青茶不是只有醬油口味。



阿嬤這一家子的麵攤，讓我們兩個人吃的超飽，也超滿足，
花掉三百元，應該是不貴，但也沒有持別便宜，謝謝阿嬤在百忙之中招待。



即使吃的超級飽，大熱天下，還是要再到廣場的冰店，
吃碗草莓果醬冰，解個渴、討個涼。
 



吃飽喝足後，隨著我們的腳步拜訪這涼風徐徐的山中小鎮吧。




美味地圖－侯硐車站前的麵攤

地點：侯硐車站站前廣場